Grilled Salmon Rainbow Sauce

BAHAN-BAHAN

* Sauce merah :
o 1 buah Paprika merah diblender
o 1 1/2 sdt Cuka balsamico
o 1 sdm Minyak goreng
o 1/2 sdt Gula
o 1/4 sdt Garam

* Sauce kuning :
o 1 buah Paprika kuning diblender
o 1 sdt Cuka balsamico
o 1 sdm Minyak goreng
o 1/2 sdt Gula
o 1/4 sdt Garam

* Sauce ungu :
o 75 gram Beetroot diblender lalu diperas diambil airnya
o 1 sdt Cuka balsamico
o 1 sdm Minyak goreng
o 1/2 sdt Gula
o 1/4 sdt Garam

* Sauce hijau :
o 2 genggam Daun kemangi yang sudah dipetik
o 2 siung Bawang putih
o 50 gram Kacang mede
o 1 sdm Parmesan cheese
o 5 sdm Minyak goreng
o 1/2 sdt Gula
o 1/2 sdt Garam
o 50 gram Keripik kentang/keripik jagung
o 400 gram Salmon fillet (2 potong)

Cara membuat:

* Campurkan masing-masing bahan saus dan aduk hingga rata
lalu pisahkan menjadi 4 macam sauce.

* Grill galmon dengan dioles margarine dan minyak goreng
hingga berwarna kecoklatan.

* Hidangkan 4 macam sauce diatas piring lalu letakkan kripik diatasnya
dan terakhir letakkan salmon yang sudah digrilled.